Le film
Légume délicat qui annonce le printemps, l’asperge a pourtant déserté les champs français. Cultivée dans le Val de Loire et dans le sud de la France, elle a longtemps été la reine des Landes. Comment la France a-t-elle perdu sa place de leader, et d’où viennent aujourd’hui les asperges que nous consommons ?
